果蔬价格有望“季节性下行” 猪价上涨仍在“中途”

非洲猪瘟、倒春寒、南方雨水……一系列因素，使今年上半年猪肉水果价格的涨幅颇有“疾风骤雨”之势。

　　农业农村部的数据也证实了这一点。7月17日，农业农村部举行新闻发布会，通报今年上半年重点农产品市场运行形势。

农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示，6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比高29.8%。

　　水果价格则持续高位运行，富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄六种水果的批发均价为每公斤8.39元，环比涨11.1%，涨幅收窄8个百分点，同比涨幅仍然高达51.7%。“关注度最高的富士苹果、鸭梨同比分别高106.2%和165.5%。”唐珂说。

　　不过，进入下半年，水果和猪肉的走势有可能呈现一跌一涨的态势。

　　果蔬价格已现下跌“苗头”

　　“苹果的价格太贵了。”李燕(化名)是苹果的忠实粉丝，但在最近她很少买苹果，“家旁边的水果店，去年糖心苹果才9.8元一斤，今年普通富士苹果都15元了。”

　　有此感慨的并非李燕一个人，富士苹果和鸭梨在今年上半年的价格涨幅都同比超过一倍。

　　唐珂表示，水果价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征。由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产的幅度比较大。加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产，导致短期内水果市场供给偏紧。

　　“怪不得最近鸭梨很难买。”白领徐玲(化名)说，“我连‘鸭梨自由’都快不能实现了。”

　　不过，好消息是下半年一些高企的水果价格有望下降。农业农村部指出，一些水果有望步入“季节性下行”。

　　“近期随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市，水果市场供给总量充足、品种多样，价格涨势趋缓，后期有望步入季节性下行走势。6月份全国西瓜批发均价每公斤3.28元，环比跌29.5%，同比高26.2%，从5月第三周开始已连续8周下跌。”唐珂指出。

　　农业农村部也指出，陕西、甘肃等地反映，今年苹果主产区生产总体良好，产量有望明显恢复，部分地区增产30%左右，预计秋季苹果大量上市后价格将高位回落。

　　而蔬菜价格则已经提前环比回落。农业农村部数据显示，6月份蔬菜批发均价每公斤3.83元，环比跌7.0%，同比高10.7%。

　　“今年蔬菜季节性上涨价格水平偏高，主要是前期不利天气导致，也有成本上涨推动的因素。随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主。”唐珂表示。

　　不过他指出，近日南方多地出现极端天气，连降暴雨引发洪涝灾害，部分地区菜价或将小幅回升。全年来看，受前期菜价水平偏高的影响，预计下半年部分品种扩种意愿较强，如果不发生大范围灾害性天气，后期及秋冬蔬菜供应有保障。“蔬菜整体价格或将高于去年，但涨幅是有限的。”

　　猪价上涨 “在路上”

　　和蔬果已经出现一定下跌苗头不同，无论是农业农村部还是专家都认为，猪价的上涨仍然“在路上”。

　　据农业农村部监测，6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比高29.8%。猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响，去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。

　　“按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，去年10月份生猪基础产能下降，导致今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大。”唐珂表示。

　　而看生猪价格的话，自7月以来，已经出现明显涨幅。搜猪网的数据显示，全国瘦肉型生猪的价格从6月底的16.5元左右，一跃而上7月中旬最高18.27元。

　　而猪价连续的上涨，有可能会导致中国对猪肉消费习惯的部分改变。数据显示，今年上半年，猪牛羊禽肉产量3911万吨，同比下降2.1%。其中，猪肉产量下降5.5%，约为2470万吨左右，占全部猪牛羊禽肉产量约63%。